天然の海の幸を、
もっと美味しく。鳥取門永
世界の漁港から厳選した天然のカニや魚を仕入れる「鳥取門永」。
そのままでも美味しい天然の海の幸を、さらに美味しい逸品へ。
それが鳥取門永の開発スピリットと、カニへの遊び心です。
世界の漁港から厳選した
天然のカニや魚を仕入れる「鳥取門永」。
そのままでも美味しい天然の海の幸を、
さらに美味しい逸品へ。
それが鳥取門永の開発スピリットと、
カニへの遊び心です。
KANISURIMI
かに身入りかに蒲鉾
Crab Stick
蟹屋が作った"かに身入り"かに蒲鉾
何と、老舗かに加工メーカーがかに蒲鉾を開発！かに身とかにみそを20％以上(仕込み時)配合し、雑味のない濃厚な味わいに仕上げました。細い繊維感はまるで蟹の脚身そのもの。肉厚で"ごちそう感"たっぷりのかに蒲鉾です。
ズワイガニ
Snow Crab
カニを扱って約50年。
カニのプロがお届けするズワイガニ。
ズワイガニの美味しさを手軽に楽しめる「カット済みズワイガニ」。 長年の実績と経験を活かし自社で買い付けた良質のズワイガニを、メーカー直販価格でお届け。カット済みですので解凍するだけで手軽にお召し上がりいただけます。
ディップ
ソース
Dipping Sauce
濃厚なコクの「かにみそ」を贅沢なディップソースに！
かにみその濃厚なコクと甘みを、もっと身近に、もっと幅広い世代のお客様に味わって欲しくて作りました。青森産ニンニクの香り豊かなバーニャカウダと、大山Gビールを隠し味にしたスパイシーなトマトジャンの２種類をご用意。
炊き込み
ご飯の素
Seasoning for mixed rice
天然の素材の旨み際立つ、上品な味わい。
ちょっと豪華な炊き込みご飯の素。
ズワイガニやホタルイカ、天然の素材をたっぷり使用した鳥取門永オリジナルの炊き込みご飯の素。保存料や着色料などの食品添加物を使用せず、素材の旨みが引き立つよう上品な味付けにこだわりました。
漬魚
Tsukeuo
「漬け魚」も
もちろん天然魚です。
門永水産の漬け魚はすべて天然の魚です。（貝類等を除く） 指名買いするお客様も多いアラスカ産の銀ダラや、たくさんの脂を蓄えたカナダ産紅鮭。魚体を傷つけないように刺し網漁法で水揚げしたロシア産紅鮭など、天然の美味しさをお楽しみください
コンフィ
Confit
天然魚コンフィがあれば
ご家庭でお手軽フレンチ。
天然魚をオリーブオイルと香草でコンフィ（低温加熱）にした逸品たち。コンフィはフランスの伝統的な料理。味がじっくりとなじみ、食材を美味しく保存できる調理法でもあります。
カニを食べると 口数がへる… なんてひまは、 ありません。
美味しくて、笑えてくる。
鳥取門永の天然ズワイガニ。
鳥取門永はカニのプロフェッショナルです。 世界の港へ出向き、その国の人々と、市場と、カニたちと、 対話を重ねてきました。 天然のカニの美味しさを、もっとたくさんの人に、 もっと多くの食卓に届けたい。 その想いから「鳥取門永ブランド」を出航させました。 身のつまり具合や、カニ味噌の味わい、香り、甲羅まで、 カニの「おいしいトコロ」を熟知しているから生み出せるメニュー。 そのアイデアの源泉は、カニへの愛と、遊び心。 カニの可能性を引き出した美味しく、楽しい商品は、 自社で調理加工しています。安全で安心な逸品です。 黙々と食べるカニもいいですが、 食べていると、ついつい笑顔があふれてしまう。 おしゃべりが盛り上がってしまう。 そんなカニの美味しさを目指しました。
